GS1 US emite diretrizes para setor de alimentos

O documento foi desenvolvido para apoiar a atenção crescente da indústria para tornar o rastreamento e a segurança alimentar por tecnologias ainda mais inteligentes

RFID Journal

A GS1 US, organização de padrões sem fins lucrativos que facilita a colaboração da indústria para melhorar a visibilidade e eficiência da cadeia de suprimentos, publicou uma nova diretriz de implantação para as indústrias de alimentos e mercearia, aconselhando as empresas sobre como os dados estendidos do produto podem ser capturados por meio do Código Eletrônico de Produto (EPC) – tecnologias de identificação por radiofrequência (RFID) habilitadas. O documento, intitulado “GS1 US EPC Extended Attributes Implementation Guideline for the Food Industry“, fornece orientação para o aproveitamento de RFID para rastrear caixas e caixas para obter rastreabilidade e segurança alimentar aprimoradas e para permitir melhor gerenciamento de recall, gerenciamento de frescor e eficiências operacionais.

Como a GS1 US explica, as soluções baseadas em RFID EPC fornecem visibilidade de inventário sem leitura de linha de visão, o que pode economizar tempo e custos de mão de obra. “A Food and Drug Administration dos EUA está defendendo a rastreabilidade habilitada por tecnologia para melhorar a segurança dos alimentos por meio do plano da FDA Nova Era de Segurança Alimentar Mais Inteligente”, disse Angela Fernandez, VP de envolvimento da comunidade da GS1 US, em um comunicado preparado. “A diretriz pode ajudar os líderes da indústria a estender seus investimentos nos padrões GS1 por meio de RFID, o que acabará por acelerar a captura de dados, ajudá-los a se adaptar às mudanças nas demandas dos consumidores e apoiar a rastreabilidade durante este momento crítico na segurança alimentar.”

Rastrear caixas e caixas com RFID oferece benefícios relacionados à rastreabilidade e eficiência operacional, relata GS1 US. O interesse das partes interessadas da indústria de alimentos e varejo de alimentos na tecnologia aumentou significativamente, de acordo com a organização, com particular interesse na captura de dados de atributos no portador de dados RFID para fins de gerenciamento de recall, gerenciamento de frescor e eficiências operacionais. Isso permite que os casos de uso sejam executados sem a necessidade de conectividade de rede ou integração de sistemas.

A indústria de alimentos tem aproveitado o código de barras GS1-128 em caixas e caixas para codificar o Número Global de Item Comercial (GTIN) de um produto e dados de rastreabilidade – seu lote, lote, data, número de série e peso líquido – por anos. A nova diretriz, de acordo com GS1, foi desenvolvida para operar dentro dos padrões existentes para codificação dos dados deste produto em um esquema EPC, permitindo a comunicação digital de dados de rastreabilidade via RFID EPC em cada ponto da cadeia de abastecimento. A codificação de dados adicionais (números de lote e de lote e datas) na memória de tag facilita os casos de uso, como a remoção de produtos de um lote recolhido ou a rotação de produtos de forma eficaz para garantir o frescor.

O documento de orientação, desenvolvido pelo EPC Extended Attributes Workgroup da GS1 dos EUA, se aplica às partes interessadas nos setores de varejo, mercearia e serviços alimentícios que utilizam os padrões GS1 e tecnologias RFID. Ele fornece informações introdutórias que comparam várias abordagens de solução, bem como uma especificação técnica para implementar um meio de capturar dados de atributos. A orientação foi concebida como parte da Foodservice GS1 US Standards Initiative da organização, um esforço estratégico ao qual as associações comerciais da indústria e empresas podem se associar voluntariamente para auxiliar na adoção e implementação dos padrões GS1.

Quase 300.000 empresas em 25 setores confiam na GS1 US para colaboração com parceiros comerciais, permitindo-lhes otimizar as cadeias de suprimentos, impulsionar o desempenho de custos e o crescimento da receita e fornecer conformidade regulatória. As empresas podem obter esses benefícios por meio de soluções baseadas nos sistemas globais exclusivos de numeração e identificação GS1, códigos de barras, RFID EPC, sincronização de dados e troca eletrônica de informações. A organização também gerencia o Código de Produtos e Serviços Padrão da ONU.

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